Pecorino sicilien vieilli 6 mois ou 12 mois en emballage sous vide de 250g.
Il s'agit d'un fromage de table très répandu en Sicile, avec des caractéristiques différentes d'une région à l'autre.
En particulier, ce Pecorino est produit exclusivement avec le lait cru de notre brebis de race Valle del Belice, nourrie dans les pâturages libres des collines adjacentes à la laiterie et enrichie par l'élevage. Ce fromage tire son nom de son origine laitière de brebis et de son affinage.
Le Pecorino assaisonné est prêt à être consommé ou râpé après six mois de maturation, après un an de maturation il devient plus dur, acquiert encore plus de saveur et est parfait pour râper sur des pâtes.
Il a un goût résolument unique, authentique et bon, classé par beaucoup comme parmesan sicilien, on sent le vrai goût persistant et caractéristique du mouton, légèrement savoureux à l'extérieur et savoureux au centre et laisse un arrière-goût délicieux en bouche, avec un texture granuleuse qui ressemble au fameux parmesan mais au goût de Sicile.
Ces caractéristiques uniques déterminent sa véritable qualité et son originalité artisanale.
Rien à voir avec le fromage affiné "de brebis" que l'on trouve au supermarché. À première vue, cela peut ressembler au même fromage, mais en général, les produits de grande distribution, même certifiés, ne sont pas à la hauteur d'un produit artisanal de haute qualité comme celui-ci.
Ce qui fait la différence, c'est le goût que lui confère chaque processus de production artisanal : depuis les moutons qui paissent librement dans les collines adjacentes, jusqu'à la transformation traditionnelle du lait cru fraîchement traite, jusqu'à la saumure utilisant le célèbre sel marin de Marsala et pour finir le un élevage en cave de six mois à un an, à température contrôlée, conférant à ce fromage un goût unique, typique et authentique.
Que puis-je dire d'autre! Il vaut absolument la peine d'être essayé, non seulement pour les amateurs de pâtes cacio e pepe mais aussi parce que c'est un fromage qui respecte le vrai goût typique sicilien.
Ce n'est qu'en le dégustant que vous pourrez vous rendre compte de son goût authentique et de sa grande valeur.
Revoir
Ce pecorino affiné de la laiterie Mandra di mezzo, selon l'évaluation de nos dégustateurs, également confirmée par des centaines de clients déjà satisfaits, a reçu 5 étoiles d'or et est donc classé parmi les meilleurs fromages de brebis que vous puissiez trouver dans tout le pays. le territoire mondial de la Vallée du Belice.
Notre équipe de dégustation garantit.
Sceptique? Je vous mets au défi de trouver mieux !!!
Achetez-le maintenant, essayez-le et faites-le moi savoir.
Vous ne regretterez pas.
Ingrédients:
Lait cru de brebis
Présure d'agneau
Sel marin de Marsala
Origine du lait : Valle del Belice, Sicile, Italie, uniquement issu de brebis de son propre troupeau.
Produit hors AOP par choix en tant que petit artisan, et en raison des charges que la certification implique en termes d'organisation et de coûts.
Produit sous des formes de 4 à 12 kilogrammes.
Vendu en portions d'environ 250g.
Emballé sous vide.
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